'Wat heeft mijn eettafel met mijn gezondheid te maken?!'

Nou, aardig veel eigenlijk. Iedereen kent het gevoel van een ruimte binnenstappen die gewoon goed voelt. Je weet niet precies waarom, maar je lijf ontspant, je ademt rustig en je schouders gaan naar beneden. En guess what: dit gevoel wil je aan tafel. Juist daar!

Als voedingsdeskundige weet ik hoe belangrijk het is om goed voor jezelf te zorgen. Wat ik echter vaak zie, is dat mensen vergeten dat de sfeer waarin je eet net zo belangrijk is als wat je eet. De juiste omgeving kan je gezondheid positief beïnvloeden. Daarom heb ik mijn merkbelofte aangescherpt:

Dertien creëert stijlvolle en tijdloze eettafels, ondersteunt jouw gezondheid én draagt bij aan een duurzamere wereld. 

Hoppa, mijn nieuwe belofte. Een hele mond vol - en de essentie van wat ik belangrijk vind. Het creëren van een mooie eettafel en het bijdragen aan een betere wereld zal weinig vragen oproepen. Met uitzondering van één: hoe? Simpel: de mooiste tableware vind je bij Dertien / essentials en de uitleg over duurzaamheid lees je hier.  De link met je gezondheid vraagt misschien om meer context dus laten we wat dieper de materie induiken. Gewoon voor de volledigheid.

Niet-Eetbare gezondheid 

250 gram groenten is gezond. Noten zijn gezond. Chia zaad is supergezond. Een magnum ijsje? Ongezond. Langs de Mac? Vloeken in de kerk. Als het om ‘gezond doen’ aankomt, weten we allemaal dat de producten in de schijf van vijf een aardig streepje voor hebben op alles wat daar niet in zit. Maar gezondheid is meer dan wat er op je bord ligt. Veel meer. 

Gezondheid is een combinatie van allerlei factoren - enerzijds draait het om de fysieke staat van je lichaam, anderzijds om de mentale impact op je welzijn.  Wil je het plaatje compleet maken, dan is het ook de hoeveelheid beweging die je doet, het aantal uren slaap wat je pakt en de rust die je neemt. Oftewel, de niet-eetbare kant van je welzijn. 

Best een flexibel begrip dus, gezondheid. Ook héél belangrijk om te weten: het is individueel invulbaar. Wat voor mij gezond is, kan voor jou heel anders zijn. En de manier waarop je eet – de ruimte, de sfeer, de tijd die je neemt – speelt daarin een grotere rol dan we vaak denken

Nu we dat helder hebben, gauw terug naar die eettafel. 

Een nieuwe kijk

Ik geloof dat een eettafel met een fijne sfeer je gezondheid ondersteunt. Het haalt de druk van de ketel, vermindert (eet)stress en herstelt je relatie met eten. De gedachte daarachter is eigenlijk verrassend simpel: Ruimte → sfeer → prettig gevoel → minder stress → meer ontspanning → positievere kijk op eten → beter voor je gezondheid. 

En ja, dat ziet eruit als een rij woorden die vergezocht iets met elkaar te maken kunnen hebben. Maar het werkt. En precies wat je nodig hebt.

Iedereen kent het: je stapt een ruimte binnen en bam—het voelt gewoon goed. Je weet niet precies waarom, maar je voelt je prettig en de rust kruipt onder je huid. Dat gevoel wordt veroorzaakt door de items die in de ruimte staan. Design kan een item een duidelijke persoonlijkheid meegeven waardoor het meerdere boodschappen kan overbrengen. Afhankelijk van wie er naar kijkt. Kleuren roepen herinneringen en emoties op. Materialen maken gevoelens los. En vormen spreken  ons onderbewustzijn aan. Alle items samen beïnvloeden hoe we de ruimte ervaren en hoe we ons voelen. 

En net als gezondheid, zijn ook waarnemingen individueel invulbaar. Subjectief. Een klein lief detail voor mij is misschien een doorn in het oog voor jou. We ervaren het allemaal anders en geven er een eigen draai aan. Maar feit is wel dat wij mensen ons het prettigst voelen in een ruimte wat zowel vertrouwd als vernieuwend aanvoelt. 

Een eethoek die klopt maakt het verschil tussen eten omdat ‘het moet’ en bewust genieten. Tussen snacken uit emotie of eten met aandacht. En dan heb ik het niet over wel of geen havermelk in je koffie of glutenvrij brood bij de lunch. Nee, dit gaat over hoe je je voelt als je eet. Over sfeer en over zachtheid. Over hoe het bestek klinkt, hoe het licht over de borden valt en hoe het glas aanvoelt onder je vingertoppen. De kracht van design op jouw gevoel.

Dit alles maakt de eettafel méér dan alleen een plek om te eten. Het is waar verhalen worden verteld, waar blikken elkaar vinden en waar je jezelf leert begrijpen. Het is een plek waar je oplaadt, waar je lacht, huilt en ervaart. En als die plek klopt, als die aanvoelt als een verlengde van jou— helpt het jou beter voor jezelf te zorgen.

Stressvrij is fijn

Is het wetenschappelijk bewezen dat een mooie tafel je bloedsuikerspiegel verlaagt of extra vitamines oplevert? Nou… nee. Het is vooral eigen ervaring gecombineerd met een mega dosis gut feeling. Maar helemaal uit de lucht vallen doet ’t natuurlijk ook niet. Sinds ik als voedingsdeskundige werk, merk ik dat eten mentaal steeds lastiger is geworden. De dieetcultuur draait overuren waardoor we drie, vier of soms vijf keer per dag een maaltijd eten zonder ervan te genieten. We eten op basis van moetjes, labels, regels en restricties. En voor velen voelt eten daardoor onplezierig, gênant en stressvol. En stress is niet best voor je. Wist je waarschijnlijk wel, wilde ik toch even gezegd hebben. 

Bij stress komen er stresshormonen vrij, zoals adrenaline en cortisol. Cortisol heeft invloed op je immuunsysteem, de hoeveelheid ontstekingsreacties in je lichaam en zorgt ervoor dat je meer honger hebt en meer buikvet aanmaakt.  Buikvet verhoogt het risico op hart- en vaatziekten en maakt je kransslagaderen gevoeliger voor spasmen. Dat is overigens iets waar vrouwen vaker last van hebben dan mannen. Ook ga je door stress veelal minder bewegen vanwege vermoeidheid en worden fastfood, alcohol en sigaretten steeds aantrekkelijker. Je raadt het vast al: ook dit werkt hart- en vaatproblemen in de hand. 

Even stressen is te overzien maar langdurige stress kan je gezondheid ernstig aantasten. Dat hebben de witte jassen van de medische wereld en wetenschap wél al heel wat jaren geleden uitgevogeld en bewezen. 

Geniaal in zijn simpele aanpak 

Longstory short - Een eettafel met een fijne sfeer ondersteunt je gezondheid doordat het de druk van de ketel haalt. Omdat jij je goed voelt, verminderen de (eet)stressgevoelens. Hoewel ik natuurlijk niet precies kan meten hoeveel rust een mooie tafel je geeft, is het wel duidelijk dat een omgeving die ontspanning biedt, je uit de stress kan halen. Dat is geen luxe, maar een noodzaak in onze drukke levens. 

Een prachtig gedekte tafel, een kop koffie in een mooie mok of ontbijten met een bijzonder bord. Het moedigt je aan om vaker in het moment te zitten, te genieten van je maaltijd zonder afleidingen, regels en taboes. Het is op deze manier waarop je niet alleen de relatie met voeding verbetert maar ook die met jezelf. Stressvrij. Want vanaf nu gaat het weer om jou. Om hoe jij jouw momenten beleeft. Niet volgens de standaard, maar vol karakter. Of het nu een diner op zaterdagavond is of een snel ontbijt op dinsdagochtend, laten we weer gaan proeven, voelen en vooral: genieten!

Ik hoop dat mijn kijk op voeding en gezondheid je inspireert om stil te staan bij je eethoek en wat die met je doet. Zodat jij een eettafel kunt creëren die precies goed voelt. Je lijf verdient het. Jij verdient het.

Met Dertien / essentials maak je jouw eettafel tot de plek waar je jezelf kan zijn. Alle producten zijn functioneel, inspirerend en met een liefde voor Japans en Scandinavisch design. Ervaar de vrijheid van uitbundig alledaags. Want ook op een doodnormale doordeweekse ochtend mag je genieten - Enjoy the senses of everyday life

Bezoek mijn webshop